Sole e---Le strane origini

Il provolone del monaco.

Chi non lo conosce non sa cosa si perde...è una delizia che Ebe serve agli dei golosi....
Fiore certamente lo conosce e lo apprezza....è una specialità delle sue parti.

Ma come nacque il provolone del monaco?.....sulla definizione del monaco credo sia inutile soffermarsi.

Il provolone del monaco è fatto con latte di qualità eccellente di una razza bovina tipica " l'agerolese ".

La razza agerolese è nata per un caso strano come tanti della vita:

il 25 ottobre del 1791 nacque ad Agerola un certo Paolo avitabile che divenne ufficiale dell'esercito borbonico.

Paolo Avitabile, esperto militare, emigrò in Medio Oriente , dove divennne governatore del Peshawar, attuiale città del Pakistan abitata da afgani di confine, popolazione da sempre tra le più bellicose.

Lo stato delinquenziale di questa città era dilagante, ma l'Avitabile adottò metodi, trucchi ed inganni crudeli, comprese torture di massa ed impiccagioni spettacolari, tanto che la sua fama aumentò unitamente alla stima che gli era riservata per aver eliminato dalla città, sia pure con crudeltà e violenza , strupratori, ladri , assassini.

Dopo 20 anni tornò ricco e famoso in Europa; fu decorato e ricopertto di regal iin Francia, ma soprattutto in Inghilterra, dove ricevè un torello, due vacche gravide e una vitella di razza Jersej, regalo importantissimo in quanto ne era vietata l'esportazione.

Dal lavoro di selezione svolto da Avitabile nacque la razza agerolese che fornisce il latte eccezionale con il quale è confezionato il " provolone del monaco" ed ottimi fior di latte.

lo sciopero.

In Italia il primo sciopero ( che si ricordi per quel che io conosca ) si svolse il agosto del 1863:

Uno degli operai del Real Opificio Meccanico e Pirotecnico di Pietrasa ( napoli) , dato in gestione dal nuovo governo italiano ad un certo Bozza, suonò a distesa la campana ed interruppe il lavoro dei suoi compagni perchè era stata ridotta la paga giornaliera ( o ' sorde) , erano state diminuite le maestranze ed aumentate le ore gioranliere di lavoro da 10 ad 11ore;

La protesta degli operai sfociò in eccidio.
Infatti i bersaglieri, chiamati dal Bozza, spararono su 600 operai disarmati.
Il bilancio fu di 4 morti e 20 feriti di cui sette gravissimi.

Luigi Fabbrocino, Aniello Marino,Domenico del Grosso e Aniello Olivieri furono i nomi dei primi martiri della Storia operaia in Italia.

L'Opificio fondato dai Borboni, aveva 1050 operai al giugno del 1860...poi arrivarono i Savoia...era la più grande fabbrica metalmeccanica d'Italia....diciamo la Fiat di oggi...ma arrivarono i savoia a depredare....e portare al Nord...

I coriandoli

difficilmente ci si pone il problema di conoscere l'orgine di un parola che riteniamo scontata per l'uso che si fa da sempre.

La parola coriandoli deriva dai semi della pianta del coriandolo. Una volta i semi della predetta pianta venivano rivestiti di gesso e si utilizzavano durante le feste....come la Piedigrotta...quando i coriandoli venivano lanciata dai carri e sui carri....poichè...poi si contavano i feriti...si pensò di sostituire i semi del coriandolo rivestiti di gesso con i più innocui ....corriandoli di carta.


semi coriandolo

Coriandolo (Coriandrum sativum)
(Archivio)


18 aprile 2009 - Fiori e primi semi di coriandolo



Ingrandire quest'immagineRidurre quest'immagine


pianta del coriandolo